Œuf parfait en meurette, sauce au Vin rouge, lardons, champignons, croûtons – 14 €
Langue de bœuf confite 10h, servie froide, sauce tartare, moutarde au moût de raisin & pickles de légumes – 14 €
Velouté de panais, Bleu d’Auvergne, noix et chips de panais – 14 €
L’Oreiller du Chef, foie gras, Canard et Cochon, gelée au vinaigre de coing & pickles – 14 €

Epaule de Cochon confite 10h, crème de courge, cardons, jus fumé & tuiles de Comté – 20 €
Onglet de Veau, sauce au poivre, échalotes confites, pommes de terre à la graisse de canard – 20 €
Filet de Truite, purée de choux-fleurs, beurre blanc au curry et haddock, œufs de truite – 20 €
Quenelle Lyonnaise au brochet, sauce Homardine & riz basmati – 20 €

Cervelle de Canut – 4 €
Faisselle de fromage blanc, crème ou coulis de fruits de saison – 4 €
½ Saint Marcellin de nos fermes – 4 €

Tarte à la Praline – 7 €
Mille-feuille à la crème de marrons, marrons confits, crème fouettée à la vanille – 7 €
Riz au lait crémeux, noisettes, cacahuètes, sauce caramel au beurre salé – 7 €
Crémeux citron, cake aux agrumes, Granola aux graines de courge et yuzu confit  – 7 €

Au choix sur l’ensemble de notre carte
Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

Uniquement le Midi du Mardi au Vendredi

Côtes-du-Rhône, Le Temps Est Venu, Stéphane Ogier         (2022)    65 €

I.G.P Collines Rhodaniennes, La Rosine, Stéphane Ogier     (2021)    85 €

Côte-Rôtie, La Brocarde, Domaine Christophe Billon          (2020)  170 €

Gamaret, Odile et Patrick Le Bourlay  (2020)    28 €

Juliénas, Odile et Patrick le Bourlay    (2022)    30 €

Côte-de-Brouilly, Alex Foillard             (2020)    38 €

Saint-Amour, Le Carjot, Domaine La Pirolette  (2020)    41 €

Morgon Côte du Py, Jean Foillard       (2021)  49 €

Beaujolais-Villages Blanc, Domaine La Pirolette                      (2021)    30 €

Petit-Chablis, Sous le vent, Courtault-Michelet                        (2022)    36 €

Saint-Véran, Les Pommards, Domaine des Deux Roches      (2020)    38 €

Chablis, Courtault-Michelet                                                           (2021)    41 €

Savigny-les-Beaunes, les vergelesses, Françoise Andrée         (2019)    51 €

Pouilly-Fuissé 1^er Cru Les Crays, D. des Deux Roches             (2021)    54 €

Meursault, Clos Saint Félix, Domaine Michelot                        (2020)   89 €

Auxey-Duresses, Domaine Labry                                               (2020)    42 €

Santenay, Clos des Hâtes, Vieilles Vignes, Bachey-Legros    (2020)    49 €

Beaune, Montée Rouge, Domaine Françoise André              (2018)    59 €

Volnay 1^er cru en Caillerets, Domaine de la pousse d’or      (2020)    89 €

Beaune 1^er cru, Clos des fèves, Domaine Chanson                 (2020)  119 €

Viognier, Granit, J.F Jacouton                                               (2020)   32 €

Crozes-Hermitage, Domaine Christophe Blanc                    (2022)   36 €

Saint-Joseph, Brayonette, Christophe blanc                        (2022)   41 €

Condrieu, La Petite Côte, Yves Cuilleron                              (2022)   68 €

Crozes-Hermitage, Clos des Grives, L. combier                    (2021)   70 €

Hermitage, Chante-Alouette, Michel Chapoutier                   (2019)   82 €

Syrah, à deux pas, J.F Jacouton                                            (2022)       30 €

Côtes-du-Rhône, Le Temps est Venu, Stéphane Ogier         (2021)    32 €

Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier                   (2022)    34 €

Crozes-Hermitage, Les Meysonniers, Michel Chapoutier    (2021)    36 €

La Rosine, IGP Collines Rhodaniennes, Stéphane Ogier       (2021)    38 €

Saint-Joseph, Pierres d’Iseran, J.F Jacouton                         (2021)    44 €

Crozes-Hermitage, Clos des Grives, L. Combier                    (2021)    70 €

Côte-Rôtie, Les Charmilles, Christophe Blanc                      (2021)    76 €

Côte-Rôtie, Champin le Seigneur, J.M Gérin                        (2021)    89 €

Hermitage, La Sizeranne, Michel Chapoutier                       (2018)    99 €

Côte-Rôtie, Champin le Seigneur, J.M Gérin                        (2016)  119 €

Côte-Rôtie, La Viallière, J.M Gérin                                        (2017)   129 €

Blanc : Mâcon-Villages (verre / quart / pot)                     5 € / 9 € / 15 €

Rouge : Côtes-du-Rhône (verre / quart / pot)                 4,5€ / 8 € / 14 €

Rouge : Beaujolais, Morgon (verre / quart / pot)            5 € / 9 € / 15 €

Rosé : Côtes-de-Provence (verre / quart / pot)                5 € / 9 € / 15 €